手抓饼版梅花酥

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梅花酥，中式传统面点，造型也美观，今天也来做一做这个中式点心吧！ 不过做的是手抓饼版本的梅花酥！

梅花酥的用料

手抓饼 2张 豆沙 160克
蛋黄 1个 黑芝麻 适量

梅花酥的做法

手抓饼版梅花酥的做法图解1

步骤1

材料准备好。
手抓饼版梅花酥的做法图解2

步骤2

手抓饼稍微解冻之后撕掉两面隔纸，一张隔纸上撒上适量的面粉，撒面粉是为了卷手抓饼时不会粘着隔纸。
手抓饼版梅花酥的做法图解3

步骤3

放上手抓饼，然后卷起。
手抓饼版梅花酥的做法图解4

步骤4

切成4段。
手抓饼版梅花酥的做法图解5

步骤5

豆沙分成8份。
手抓饼版梅花酥的做法图解6

步骤6

取一段手抓饼揉圆按扁。
手抓饼版梅花酥的做法图解7

步骤7

放上豆沙馅。
手抓饼版梅花酥的做法图解8

步骤8

虎口往上慢慢收口包好。
手抓饼版梅花酥的做法图解9

步骤9

揉圆。
手抓饼版梅花酥的做法图解10

步骤10

按扁。
手抓饼版梅花酥的做法图解11

步骤11

用刀平均切成五片，不要切到中心，中间位置要留圆的。
手抓饼版梅花酥的做法图解12

步骤12

然后用手将每一瓣花瓣尾部捏起。
手抓饼版梅花酥的做法图解13

步骤13

整形好，然后放入铺了油纸的烤盘中，包了差不多一半之后就可以开始预热烤箱了，180度开始预热烤箱。
手抓饼版梅花酥的做法图解14

步骤14

全部包好。
手抓饼版梅花酥的做法图解15

步骤15

准备一个蛋黄打散。
手抓饼版梅花酥的做法图解16

步骤16

刷上蛋黄液。
手抓饼版梅花酥的做法图解17

步骤17

中间撒上适量的黑芝麻。
手抓饼版梅花酥的做法图解18

步骤18

然后放入预热好的烤箱中180度烤15分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。
手抓饼版梅花酥的做法图解19

步骤19

烤好的梅花酥取出稍微晾一下就可以吃了。
手抓饼版梅花酥的做法图解20

步骤20

手抓饼版的梅花酥趁热吃会比较软比较好吃。

梅花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 蜗牛慢烘焙🍰 编写，未经授权不得转载

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