南瓜小麻团

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从老家带回来的南瓜，一直在想怎么做好吃呢！之前大多都是直接蒸着吃，偶尔做个南瓜馒头，今天分享一个南瓜小麻团的做法，有的还包了山楂酱！ 一口咬下去芝麻香、南瓜香、山楂酱的酸甜，就剩下好吃了！

南瓜小麻团的用料

南瓜 200克 糯米粉 200克
白糖 50克 山楂酱 少许

南瓜小麻团的做法

南瓜小麻团的做法图解1

步骤1

南瓜切片上锅蒸熟
南瓜小麻团的做法图解2

步骤2

蒸熟的南瓜趁热加糖拌匀
南瓜小麻团的做法图解3

步骤3

分次加入糯米粉翻拌均匀，活成面团，盖保鲜膜醒30分钟（糯米粉的量试选用的南瓜调整）
南瓜小麻团的做法图解4

步骤4

手上沾水取一块面团搓成球，也可以包上想吃的馅料，我包了几个山楂的，搓好的小球沾点水，放入白芝麻中裹匀芝麻
南瓜小麻团的做法图解5

步骤5

油温6成热下入汤圆，小火慢炸，不停的搅拌
南瓜小麻团的做法图解6

步骤6

汤圆飘起来，火调大一点，中途不断的用铲子压汤圆，等到汤圆用勺子用力一压马上回弹就好啦
南瓜小麻团的做法图解7

步骤7

好吃的汤圆做好啦！

南瓜小麻团的烹饪技巧

1、糯米粉的量要根据食材的含水量调整，我用的是水南瓜，含水量丰富 2、刚开始一定小火，等飘起来就可以把火开大 3、炸的时候要经常翻动并用勺子或铲子按压
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-16

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载

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