洋气又美味的奶油闪电泡芙

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一直想做闪电泡芙，今天终于开工！依旧是海氏K5空气烤箱，温度很准，烤泡芙没难度的！

闪电泡芙的用料

牛奶 95克 细砂糖 2克
盐 0.5克 黄油 30克
低筋面粉 60克 高筋面粉 10克
鸡蛋（带壳55-60g） 2个 淡奶油（装饰用） 150克
细砂糖（打发淡奶油） 6克

闪电泡芙的做法

洋气又美味的奶油闪电泡芙的做法图解1

步骤1

锅中加入黄油、牛奶以及糖盐，小火煮至微沸。倒入过筛后的面粉搅拌成团后关火。
洋气又美味的奶油闪电泡芙的做法图解2

步骤2

分次加入蛋液，大约加1.8-2个蛋的量，面糊呈倒三角状非常缓慢掉落。
洋气又美味的奶油闪电泡芙的做法图解3

步骤3

烤箱预热200度，将面糊装入裱花袋（我用的18齿裱花嘴），在油纸上均匀挤成条状。
洋气又美味的奶油闪电泡芙的做法图解4

步骤4

烤箱中层200度5分钟（定型），转180度继续烤15分钟左右即可。
洋气又美味的奶油闪电泡芙的做法图解5

步骤5

奶油加糖打发后挤在泡芙表面，再用融化后的巧克力装饰。美味的闪电泡芙就做好啦！
洋气又美味的奶油闪电泡芙的做法图解6

步骤6

海氏K5空气烤箱，一台抵十台，美食一步到位！

闪电泡芙的烹饪技巧

有时间的话，面糊装入裱花袋后冷藏1小时左右，烤出来不容易塌陷，空心效果更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

©本菜谱的做法由 君君的幸福小厨房 编写，未经授权不得转载

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