莲藕花生猪骨汤

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莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘、性寒，无毒，为祛淤生津之佳品，更有“医家取为服食，百病可却”的评价。而烹饪过的莲藕，又变为了性温、味甘，具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。再搭配上花生的香甜，与猪骨的香润，一道滋补温和又余味悠长的汤品，在蒸汽的熬炖中达成味觉的完美调和。汤熬计差不多的时候加入一块家乐浓汤宝。（鸡味）更是鲜美。

莲藕花生猪骨汤的用料

莲藕 3节 花生米 1小碗
猪龙骨头 500克 红萝卜 1根
玉米 1根 家乐浓汤宝 1个
清水 2500克

莲藕花生猪骨汤的做法

莲藕花生猪骨汤的做法图解1

步骤1

首先准备材料。
莲藕花生猪骨汤的做法图解2

步骤2

骨头放锅中用开水焯一下，去掉血腥。
莲藕花生猪骨汤的做法图解3

步骤3

接着把花生米也焯下，水去掉苦涩味。
莲藕花生猪骨汤的做法图解4

步骤4

莲藕切块放压力锅，煮十分钟。（用压力锅压过的莲藕再用来煮汤口感十分松软、粉糯。）
莲藕花生猪骨汤的做法图解5

步骤5

汤锅中把水煮开，倒入所有材料，大火煮20分钟转中小火慢慢熬制一个小时。
莲藕花生猪骨汤的做法图解6

步骤6

最后，加入一块家乐浓汤宝（老母鸡口味），再煮五分钟即可关火。
莲藕花生猪骨汤的做法图解7

步骤7

成品！喝汤。

莲藕花生猪骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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