带鱼口袋面包

带鱼口袋面包

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收到带鱼打开包装后，被惊艳到了，超用心的包装设计，中段的带鱼超好吃，肉质细嫩，口感非常好吃！
参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

带鱼口袋面包的用料

高筋面粉 200克 白糖 1勺
盐 0．5克 酵母粉 1-2克
水 130克 带鱼段 5段
鸡蛋 1个 面粉 30克
水 50-70克 植物油 30克
蔬菜、蕃茄酱 适量 烧烤腌料 适量
料酒 1勺 生抽 半勺
面包糠(面粉) 适量

带鱼口袋面包的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼口袋面包的做法图解1

步骤1

将高粉、糖、盐、酵母粉，水全部混合，慢速搅拌成团，中速搅成光滑具延展性的面团。滚圆后盖上保鲜膜发酵50分钟。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼口袋面包的做法图解2

步骤2

将面团分割成5等份，滚圆后沾高粉。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼口袋面包的做法图解3

步骤3

擀成18-20cm、厚约0.3厘米的椭圆形，放入烤盘，最后发酵10-15分钟。放入己预热的烤箱中，上火240度下火200度烘烤约8-10分钟，面团膨胀呈中空状即可出炉。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼口袋面包的做法图解4

步骤4

带鱼洗净去骨。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼口袋面包的做法图解5

步骤5

撒一层腌料，加入料酒、生抽，拌匀。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼口袋面包的做法图解6

步骤6

鸡蛋、面粉(30克)、水，油混合均匀。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼口袋面包的做法图解7

步骤7

将带鱼依次放入面糊中。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼口袋面包的做法图解8

步骤8

再裹上一层面包糠。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼口袋面包的做法图解9

步骤9

中火炸至金黄色捞出控油。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼口袋面包的做法图解10

步骤10

将面包剪成两半，切口轻轻拨开即呈空心状，将炸好的带鱼和蔬菜加入即可，配上蕃茄酱开吃。

带鱼口袋面包的烹饪技巧

注意勿烘烤过度，否则饼皮变硬，无法呈现中空造型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

©本菜谱的做法由 俏俏Y 编写，未经授权不得转载

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