糖霜饼干

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糖霜饼干既好吃又好看，深受小朋友的喜爱。制作的过程中可以大胆的想象、创造，有时候会出现意想不到的效果。和孩子一起做了一盒饼干，一直也舍不得吃，闲暇的时候拿出来欣赏一下，仿佛又回到了童年。

糖霜饼干的用料

饼干配方 黄油 140克
糖粉 75克 鸡蛋 1个
低筋粉 250克 糖霜配方
糖粉 200克 蛋清 45克
柠檬汁 5-10克 色素 适量

糖霜饼干的做法

糖霜饼干的做法图解1

步骤1

饼干制作：把黄油、糖粉称在一起；
糖霜饼干的做法图解2

步骤2

慢速搅拌均匀；
糖霜饼干的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋；
糖霜饼干的做法图解4

步骤4

快速打至完全吸收；
糖霜饼干的做法图解5

步骤5

加入低筋粉慢速搅拌均匀即可，不要搅拌过久；
糖霜饼干的做法图解6

步骤6

用保鲜膜包起来擀平；
糖霜饼干的做法图解7

步骤7

再用钢圈模具压出形状，放急冻10分钟；
糖霜饼干的做法图解8

步骤8

冷冻十分钟后拿出来，摆在烤盘上；烤箱温度：上火170℃，下火170℃，烘烤16分钟，烤完16分钟后转烤盘再烤7分钟，出炉放凉即可。
糖霜饼干的做法图解9

步骤9

饼干烤好了，接下来制作糖霜。
糖霜饼干的做法图解10

步骤10

糖霜制作：把糖粉、蛋清、柠檬汁一起倒入打蛋桶；
糖霜饼干的做法图解11

步骤11

调慢速搅拌均匀；
糖霜饼干的做法图解12

步骤12

调快速打至细腻光滑，流动性强，就打好了；
糖霜饼干的做法图解13

步骤13

装入裱花袋，调自己想要的颜色；
糖霜饼干的做法图解14

步骤14

就可以开始画自己想要的图案了。

糖霜饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 不二烘培 编写，未经授权不得转载

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