蜂蜜薄油脆皮糕

精品 独家
14.5万 浏览 791 收藏
收藏
sure汪
sure汪 sure汪
＋ 关注


【5-124】 这是一个忙里偷闲做实验碳水炸弹真好看的故事……嗷嗷嗷是快乐的味道 ----- 2020.10.24

蜂蜜薄油脆皮糕的用料

鸡蛋 四五个 面粉 二两多
白糖 三十克+ 蜂蜜 一两多
柠檬汁 或白醋 熟芝麻 可选
油 自选

蜂蜜薄油脆皮糕的做法

蜂蜜薄油脆皮糕的做法图解1

步骤1

根据烤箱大小和自己想要糕量往碗/盆里磕蛋，第一炉我试探性磕了四小个，去皮四十几克一只那种
蜂蜜薄油脆皮糕的做法图解2

步骤2

相对保守的添加了三十克白糖三十克从南边山上买回来的土蜂蜜，顺手挤上了些柠檬汁
蜂蜜薄油脆皮糕的做法图解3

步骤3

先用电动打蛋器高速打发到图上这种整体明显变胖只余少量大泡的程度，大概七八分钟样子
蜂蜜薄油脆皮糕的做法图解4

步骤4

调成中低速继续打到蛋糊细腻挺坚强造出纹路能撑七八秒的程度，三五分钟差不多
蜂蜜薄油脆皮糕的做法图解5

步骤5

筛上二两多面粉，低筋中筋都可以，第一炉只有四个小蛋然而我无知无畏超大胆的加了一百二十克
蜂蜜薄油脆皮糕的做法图解6

步骤6

超级小心的切拌翻拌也没能控制住糊糊们可怕的消泡速度，挪到提前刷好油的模具里顺手撒上些白芝麻
蜂蜜薄油脆皮糕的做法图解7

步骤7

(不死心的)送进提前预热好的烤箱中层一百八十度十分钟加一百六十五度十几分钟烤出来的长这样，吃起来略干不够暄
蜂蜜薄油脆皮糕的做法图解8

步骤8

所以第二炉我用了五个蛋四十克糖一百三十克面粉六十克蜜，泡们挺好多出来四只杯子蛋糕
蜂蜜薄油脆皮糕的做法图解9

步骤9

然后送进提前预热好的烤箱中层，一百六十度先烤十几分钟确认内部成熟了再到一百八，继续把表层烤脆烤上色就好啦
蜂蜜薄油脆皮糕的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

蜂蜜薄油脆皮糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-24

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

蜂蜜薄油脆皮糕的其他做法更多

蜂蜜薄油脆皮糕的全部作品

上传我做的这道菜

蜂蜜薄油脆皮糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜂蜜薄油脆皮糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 蜂蜜薄油脆皮糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活