红糖醪糟南瓜丸子汤

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冬日暖身必备，大姨妈来了也不怕

红糖醪糟南瓜丸子汤的用料

南瓜 350克 白糖 35g
糯米粉 290g 枸杞 15g
干枣片 15g 红糖 40g
醪糟 100g

红糖醪糟南瓜丸子汤的做法

红糖醪糟南瓜丸子汤的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切片，上锅蒸20分钟，拿筷子轻松扎洞及熟；
红糖醪糟南瓜丸子汤的做法图解2

步骤2

南瓜撵成泥；
红糖醪糟南瓜丸子汤的做法图解3

步骤3

加35g白糖；
红糖醪糟南瓜丸子汤的做法图解4

步骤4

逐步加入糯米粉和面，我一共加了290g，和好的面如图，不粘手；（不用加水，具体加入糯米粉的量根据实际情况调整）
红糖醪糟南瓜丸子汤的做法图解5

步骤5

和好的糯米面掐小剂子，搓成球（不要太大）
红糖醪糟南瓜丸子汤的做法图解6

步骤6

加入1200ml水煮沸，然后加入搓好的南瓜丸子，再次煮沸，然后煮5分钟；（在煮的过程中要时不时搅拌一下，防止粘锅）
红糖醪糟南瓜丸子汤的做法图解7

步骤7

加入枸杞和红枣；
红糖醪糟南瓜丸子汤的做法图解8

步骤8

加入红糖再煮5～6分钟，到汤粘稠关火；（要是丸子大就多煮会儿）
红糖醪糟南瓜丸子汤的做法图解9

步骤9

加入醪糟搅拌均匀，即可出锅（醪糟过早加入，味道会比较淡）
红糖醪糟南瓜丸子汤的做法图解10

步骤10

来吃～

红糖醪糟南瓜丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 新鲜出炉_萌萌哒 编写，未经授权不得转载

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