芋头烧蛤蜊—鲜！

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天气渐冷，各种烧、炖、煮齐上阵，热气腾腾的吃上一锅，身心俱暖。今天做个芋头五花肉粉条，最后再加上点蛤蜊，怎一个鲜字了得。
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#下饭红烧菜#芋头烧蛤蜊的用料

芋头 5个 蛤蜊 250克
粉条 1把 五花肉 50克
葱 一段 姜 2片
八角 1个 生抽 2勺
红烧酱油 1勺 料酒 1勺
香菜 半根 小米辣 2个

#下饭红烧菜#芋头烧蛤蜊的做法

#下饭红烧菜#芋头烧蛤蜊—鲜！的做法图解1

步骤1

准备食材
#下饭红烧菜#芋头烧蛤蜊—鲜！的做法图解2

步骤2

蛤蜊洗净，放少量的水用双手大打把抓搓，抓搓3、4遍即可。粉条热水泡软，芋头刮皮洗净。
#下饭红烧菜#芋头烧蛤蜊—鲜！的做法图解3

步骤3

芋头切滚刀块，五花肉切片
#下饭红烧菜#芋头烧蛤蜊—鲜！的做法图解4

步骤4

打开火不用等锅热，锅里不用放油先把五花肉炒出油
#下饭红烧菜#芋头烧蛤蜊—鲜！的做法图解5

步骤5

放一勺花生油或别的植物油，葱姜八角爆香
#下饭红烧菜#芋头烧蛤蜊—鲜！的做法图解6

步骤6

芋头下锅翻炒一会儿
#下饭红烧菜#芋头烧蛤蜊—鲜！的做法图解7

步骤7

放入生抽，红烧酱油，料酒，再翻炒一会儿
#下饭红烧菜#芋头烧蛤蜊—鲜！的做法图解8

步骤8

添上半锅水
#下饭红烧菜#芋头烧蛤蜊—鲜！的做法图解9

步骤9

移到砂锅里，炖10分钟
#下饭红烧菜#芋头烧蛤蜊—鲜！的做法图解10

步骤10

放入泡好的粉条，炖3分钟
#下饭红烧菜#芋头烧蛤蜊—鲜！的做法图解11

步骤11

放入蛤蜊，盐烧开
#下饭红烧菜#芋头烧蛤蜊—鲜！的做法图解12

步骤12

蛤蜊开口就可以关火了
#下饭红烧菜#芋头烧蛤蜊—鲜！的做法图解13

步骤13

撒上香菜，小米辣。开吃吧，软烂鲜香，热气腾腾，很舒服地吃上一顿。

#下饭红烧菜#芋头烧蛤蜊的烹饪技巧

不能吃辣可以不用放小米辣，香菜最好放上，放香菜会让这道菜更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-02

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

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