滑肉汤

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金丝猴9
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滑肉汤的用料

羊腿肉 250克 山芋淀粉 三汤勺
粉丝 随意 葱姜蒜 适量
盐，十三香 适量 麻油，香菜 随意

滑肉汤的做法

滑肉汤的做法图解1

步骤1

羊肉切片，放盐十三香腌制半小时左右
滑肉汤的做法图解2

步骤2

加入山芋淀粉(我用的老妈给的自己的粉面子)用手边揉边摔，直至淀粉与肉完全融合。
滑肉汤的做法图解3

步骤3

粉丝提前浸泡(我用的山芋粉)
滑肉汤的做法图解4

步骤4

锅里加一点点油烧至五成热加入葱姜蒜爆香，加入适量的水，大火烧开，把肉一片片放进去，开锅再加入粉丝，最后根据自己的口味放入喜欢的调料即可，喜欢的话可以滴几滴麻油和香菜末

滑肉汤的烹饪技巧

滑肉汤，可以根据自己的喜好选择羊腿肉或猪瘦肉，鸡胸肉等，摔打是为了使肉质更鲜美嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 金丝猴9 编写，未经授权不得转载

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