沁心有机核桃

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多吃核桃还有营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。而普通的核桃一般是用来当干果吃，也有磨成核桃粉状态的，但卤味的核桃有没有吃过呢？ 下面就来分享一道沁心有机核桃，里面的调料配置都是轻喜到家阮磊老师精心调制的，这道菜也是一道创意菜，一起来学习一下吧！

有机核桃的用料

薄皮核桃 200g 土豆丝 150g
上海青 150g 胡萝卜 5g
话梅 5g 味精 5g
冰糖 5g 蚝油 5g
鸡精 5g 盐 5g

有机核桃的做法

沁心有机核桃的做法图解1

步骤1

薄皮核桃采用的是生核桃，将核桃去掉一部分的皮即可，这部分是为了能够让后期搭配的调料更好的入味。
沁心有机核桃的做法图解2

步骤2

简单的将核桃放入砂锅中煲熟，然后放置一旁待用。
沁心有机核桃的做法图解3

步骤3

下面来调酱汁，主要的配料是话梅、盐，鸡精、蚝油、冰糖、味精等各5g，酱油200g，水500g，调匀至融化的状态。
沁心有机核桃的做法图解4

步骤4

然后把熟的核桃倒入调好的卤水中，浸泡6个小时，让核桃完全的洗手卤水汁，完美的将酱汁的味道融合在核桃里。
沁心有机核桃的做法图解5

步骤5

下一步是将粉丝浸泡，这一步还可以用切的特别细的土豆丝代替。
沁心有机核桃的做法图解6

步骤6

起锅烧热油，将粉丝下锅炸成形，表面金黄酥脆，即可捞起来装盘。
沁心有机核桃的做法图解7

步骤7

放入盘中摆放成鸟巢的形状，再讲核桃捞出来摆盘。
沁心有机核桃的做法图解8

步骤8

一道完美的沁心有机核桃就做好啦！

有机核桃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-04

©本菜谱的做法由 风味二十四节气 编写，未经授权不得转载

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