平底锅油条宝宝辅食食谱

精品独家

16.5万浏览 1128 收藏

宝宝辅食达人原创

＋关注

12个月以上发酵后的面团格外暄软，还带着红薯的丝丝甜气，外皮用小火烙一下脆度上也会变得更加讨喜。

油条的用料

普通面粉 120克	红薯 90克
蛋黄 1个	糖 10克
玉米油 10克	酵母 2克

油条的做法

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉120克 / 红薯90克 / 蛋黄1个糖10克 / 玉米油10克 / 酵母2克

步骤2

红薯去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右。红薯你们也可以换成等量的山药啊、土豆啊、紫薯一类的食材。

步骤3

待红薯熟透后取出，捣成细腻的泥状。 *如果不确定是否熟透，咱们先拿筷子扎一下，轻易扎透的时候，就可以取出来了。

步骤4

在红薯泥中，加入糖、酵母、蛋黄。糖的克数不用固定，可以根据自家宝宝接受天然食材味道的情况，适量增减。

步骤5

倒入普通的家用面粉，将食材搅拌成面絮状。

步骤6

再淋入10克玉米油，用手掌心的力量，将面絮揉成光滑的面团。

步骤7

面团盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵为原来的2倍大。 *因为现在室内的温度比较低了，我建议你们可以选择2种快速的发酵方式： 1.烤箱发酵：面团放进烤箱，选择发酵模式（下管40度）启动烤箱，大约需要1个小时左右。 2.蒸锅发酵：锅中加入半锅40度左右的热水（手摸上去有温热感，不烫手），面团放在笼屉上，盖上锅盖发酵1小时。