蜂蜜柚子茶好喝,十几块外面买一杯不如买个柚子自己做,能吃好久

精品
5.1万 浏览 299 收藏

蜂蜜柚子茶的用料

柚子 1个 冰糖 200g
蜂蜜 适量 清水 适量

蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶好喝,十几块外面买一杯不如买个柚子自己做,能吃好久的做法图解1

步骤1

先把整个的柚子用水冲洗干净,再用盐搓洗一遍,再冲洗干净; 扒柚子,果肉掰成小块备用,尽量不要带筋; 柚子红心的白心的均可,个人觉得白心的柚子更甜一点;
蜂蜜柚子茶好喝,十几块外面买一杯不如买个柚子自己做,能吃好久的做法图解2

步骤2

柚子皮尽量去干净白色的内皮,可以用刀刮掉;
蜂蜜柚子茶好喝,十几块外面买一杯不如买个柚子自己做,能吃好久的做法图解3

步骤3

柚子皮卷成卷切丝;卷卷是为了方便切丝;
蜂蜜柚子茶好喝,十几块外面买一杯不如买个柚子自己做,能吃好久的做法图解4

步骤4

泡盐水里放一会,至少十分钟吧,建议多泡一会,去除一部分柚子皮的苦味;
蜂蜜柚子茶好喝,十几块外面买一杯不如买个柚子自己做,能吃好久的做法图解5

步骤5

泡了一会的柚子皮丝放在锅里,倒入新的干净的清水,煮开,泡凉水,重复两三遍,再去一遍苦味;
蜂蜜柚子茶好喝,十几块外面买一杯不如买个柚子自己做,能吃好久的做法图解6

步骤6

煮好的柚子皮、柚子果肉、冰糖放锅里,加少量清水,大火煮开,边煮边搅拌; 柚子有大有小,有酸有甜,各人口味也不同,所以冰糖和蜂蜜的用量不固定,建议扒柚子的时候尝尝有多甜,也建议先少放点冰糖,熬出来不够甜再多加点蜂蜜;
蜂蜜柚子茶好喝,十几块外面买一杯不如买个柚子自己做,能吃好久的做法图解7

步骤7

煮开后转中小火慢慢熬,也时不时搅拌搅拌; 这个图里是刚煮开的样子; 柚子果肉块大了一点也没关系,开锅以后柚子肉会变软,一戳就碎了;
蜂蜜柚子茶好喝,十几块外面买一杯不如买个柚子自己做,能吃好久的做法图解8

步骤8

熬到没有汤了,粘稠了就可以关火了,这个过程大概半小时; 这个图里是刚把水熬干,还没放蜂蜜的样子;
蜂蜜柚子茶好喝,十几块外面买一杯不如买个柚子自己做,能吃好久的做法图解9

步骤9

稍微晾凉一下,根据个人口味加入适量蜂蜜,搅拌均匀,装进无油无水的密封保鲜盒里冷藏保存即可;
蜂蜜柚子茶好喝,十几块外面买一杯不如买个柚子自己做,能吃好久的做法图解10

步骤10

看,晶莹剔透的; 可以泡温水当果茶喝; 也可以当果酱蘸面包、做甜品吃,如果甜度合适你口味的话;

蜂蜜柚子茶的烹饪技巧

注意事项 1.蜂蜜有稀的流动性的,也有干的胶状的,跟蜂蜜种类和保存方式有关系,温度低蜂蜜的凝固程度会强一些,建议用流动性的稀蜂蜜,比较方便搅匀; 2.如果用了胶状的蜂蜜,可以在柚子膏温度稍微高一点的时候加入蜂蜜搅拌,但也不要刚关火温度太高时侯加蜂蜜,容易破坏掉蜂蜜的营养成分;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-11-04

你当前的位置:豆果美食 > 蜂蜜柚子茶好喝,十几块外面买一杯不如买个柚子自己做,能吃好久

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 蜂蜜柚子茶好喝,十几块外面买一杯不如买个柚子自己做,能吃好久的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活