好吃到舔盘的火山土豆泥

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今天要为大家分享一道土豆最不能错过的做法，那就是网红火山土豆泥，听名字非常的霸气，但是做法却非常简单，就是土豆蒸熟了，然后碾成土豆泥，再浇上美味的肉酱就可以了。虽然做法简单，但是味道一级棒，浓稠的肉酱包裹着绵密的土豆泥，那美妙的口感简直让人惊艳不已。赶紧跟着我一起做起来吧！#秋冬温补驱寒美食大赏，吃过5样算我输，10种都吃过的才是顶级#

土豆泥的用料

土豆 1个 猪肉 100克
蚝油 1勺 淀粉 1勺
水 20克 生抽 2勺
豆瓣酱 1勺 胡萝卜 一小节
葱 一根 花生油 20克

土豆泥的做法

好吃到舔盘的火山土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆洗净削皮切薄片。
好吃到舔盘的火山土豆泥的做法图解2

步骤2

上蒸锅蒸熟，大概8～10分钟左右，时间视乎土豆片的厚度而定。
好吃到舔盘的火山土豆泥的做法图解3

步骤3

利用蒸土豆的时间，将猪肉剁成肉末。葱切葱花。
好吃到舔盘的火山土豆泥的做法图解4

步骤4

胡萝卜去皮切小丁。
好吃到舔盘的火山土豆泥的做法图解5

步骤5

提前调好酱汁，一勺淀粉加入20克清水，倒入一勺味达美臻品蚝油，2勺臻品特级生抽，用勺子搅拌均匀待用。
好吃到舔盘的火山土豆泥的做法图解6

步骤6

将蒸好的土豆取出，用压泥器（勺子）压成细腻的土豆泥，然后把土豆泥推在碟子中间，整成山状，在用叉子划出类似火山的纹路。
好吃到舔盘的火山土豆泥的做法图解7

步骤7

锅里倒入花生油烧热，倒入肉末快速滑炒散开至断生。
好吃到舔盘的火山土豆泥的做法图解8

步骤8

勺入一勺豆瓣酱，翻炒出香味，加入胡萝卜丁翻炒片刻。
好吃到舔盘的火山土豆泥的做法图解9

步骤9

倒入之前调好的酱汁。
好吃到舔盘的火山土豆泥的做法图解10

步骤10

翻炒至汤汁浓稠即可关火。
好吃到舔盘的火山土豆泥的做法图解11

步骤11

将肉酱浇在土豆泥上，撒上葱花就大功告成啦！
好吃到舔盘的火山土豆泥的做法图解12

步骤12

炒鸡美味，好吃到无法形容。
好吃到舔盘的火山土豆泥的做法图解13

步骤13

那美妙的口感充斥着整个口腔，真的是一口惊喜，二口难忘，绝对是你吃过最好吃的土豆泥。学会了吗？赶紧做起来吧！

土豆泥的烹饪技巧

1、土豆可以稍微切薄点，蒸的时间相对不会太长。 2、无需再额外加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 锅具 蒸锅 味达美

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