桂花糖炒栗子烤箱版

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这次买的是福建建瓯产的锥栗，果肉小巧，烤好之后香甜软糯，很合家人胃口，加入了自制糖桂花，美味升级！再也不用排队买外面的烤栗子啦！关键是价格实惠。

桂花糖炒栗子烤箱版的用料

锥栗 500克 糖桂花 20克
冰糖或白砂糖 适量 玉米油 适量

桂花糖炒栗子烤箱版的做法

桂花糖炒栗子烤箱版的做法图解1

步骤1

把买来的栗子冲洗干净备用。最好选锥形栗子或圆栗，口感更粉糯好吃。
桂花糖炒栗子烤箱版的做法图解2

步骤2

用厨房剪刀在栗子的顶部剪一刀，或者剪十字刀，今天进行了一下实验，最后结果是剪一字刀就可以了，剥壳很方便。烤好之后两面一掰就好了。剪刀也比用刀切安全和方便，大家剪的时候注意小心，别剪到手，只要剪开表皮就可以了。防止烘烤过程中爆裂，每个都需要仔细的剪一刀。
桂花糖炒栗子烤箱版的做法图解3

步骤3

锅内放水，和栗子齐平就可以了，然后放适量的冰糖，等它大火融化之后，尝一下味道，比平时普通的甜度再稍微甜一点就可以了，然后调小火烧15分钟左右。
桂花糖炒栗子烤箱版的做法图解4

步骤4

取出栗子沥掉多余的水，放入保鲜袋，加入两条羹油，20克糖桂花，用手轻轻的揉捏一下，使每一颗栗子都均匀的包裹上油就可以了。
桂花糖炒栗子烤箱版的做法图解5

步骤5

把栗子取出，平铺放在铺好锡纸的烤盘上。
桂花糖炒栗子烤箱版的做法图解6

步骤6

今天烤箱没进行预热，直接把烤盘放入烤箱中层，上下200度烘烤20分钟，取出品尝，味道正好，如果你进行预热的话，适当的把时间调短一点。我家用的是海氏c40烤箱，请根据你自家烤箱的脾气，适当调整温度。
桂花糖炒栗子烤箱版的做法图解7

步骤7

铛铛铛，好吃得栗子出炉了，趁热吃，妙哉！

桂花糖炒栗子烤箱版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 乐食尚 编写，未经授权不得转载

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