秋葵蒸蛋

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蒸蛋是我们生活中经常吃到的食物，掌握了正确方法，做出来的蛋羹口感非常嫩滑，与嫩豆腐相似，今天我在蛋羹中加入了秋葵，经过蒸制，秋葵中的营养物质溶解在鸡蛋里面，吃起来会更加方便，而且这款蒸蛋颜值也很高。如果喜欢的话可以试着做一下！

秋葵蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 秋葵 15克
盐 适量 凉开水 适量
生抽 1勺 香油 1勺

秋葵蒸蛋的做法

秋葵蒸蛋的做法图解1

步骤1

1. 把秋葵清洗干净之后，切片备用
秋葵蒸蛋的做法图解2

步骤2

2.两个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀
秋葵蒸蛋的做法图解3

步骤3

3.鸡蛋液中倒入凉开水,凉开水的量大约是蛋液的两倍，搅匀加入适量盐
秋葵蒸蛋的做法图解4

步骤4

4.再过滤掉鸡蛋液中的气泡, 这样蒸出来的鸡蛋羹口感更嫩滑
秋葵蒸蛋的做法图解5

步骤5

5.把切好的秋葵片均匀的摆入鸡蛋液表面
秋葵蒸蛋的做法图解6

步骤6

6. 盖上保鲜膜,放入蒸锅,大火蒸15分钟
秋葵蒸蛋的做法图解7

步骤7

7.出锅后淋入少许生抽和香油调味
秋葵蒸蛋的做法图解8

步骤8

8.做出来的口感是秋葵软糯, 鸡蛋香嫩顺滑,而且营养很丰富

秋葵蒸蛋的烹饪技巧

打散的鸡蛋液上面会有一些泡沫，用滤网过滤一下，或者用勺子把上面的泡沫给撇出去，这样蒸出来的鸡蛋羹不但没有蜂窝状，口感也非常嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 拾光食记 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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