荷叶糯米鸡

精品 独家
6.8万 浏览 264 收藏
收藏
七年四班的丸
七年四班的丸
＋ 关注

荷叶糯米鸡的用料

鸡腿肉 3个 糯米 2斤
冬菇 15朵 虾米 1小把
盐 2匙 生抽 2匙
老抽 1匙 蚝油 1匙
蒜蓉 6瓣 姜片 5片
油 1匙 米酒 1匙
荷叶 4张 红葱酥 2匙

荷叶糯米鸡的做法

荷叶糯米鸡的做法图解1

步骤1

荷叶洗净用热水浸泡1小时。
荷叶糯米鸡的做法图解2

步骤2

糯米2斤洗净后需要浸泡1个晚上。
荷叶糯米鸡的做法图解3

步骤3

用高压锅焖煮，水量比平日做饭的少一点。
荷叶糯米鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿肉去骨后，去鸡皮切成小片备用。
荷叶糯米鸡的做法图解5

步骤5

蒜蓉和姜末切好备用。
荷叶糯米鸡的做法图解6

步骤6

倒入蒜蓉、姜末、生抽2匙、老抽1匙、盐2匙、油1匙搅拌均匀后腌制2小时。
荷叶糯米鸡的做法图解7

步骤7

香菇洗净后浸泡半小时。
荷叶糯米鸡的做法图解8

步骤8

虾米洗净后浸泡20分钟。
荷叶糯米鸡的做法图解9

步骤9

香菇泡发后切段备用。
荷叶糯米鸡的做法图解10

步骤10

锅里倒入油，把鸡腿肉倒入翻炒出香味。
荷叶糯米鸡的做法图解11

步骤11

倒入香菇、虾米和红葱酥继续翻炒出香味。
荷叶糯米鸡的做法图解12

步骤12

倒入少许浸泡的香菇水进行焖煮，小火焖煮收汁即可。
荷叶糯米鸡的做法图解13

步骤13

荷叶剪一半，把糯米饭铺在荷叶上，放入香菇鸡腿肉。
荷叶糯米鸡的做法图解14

步骤14

再铺上一层糯米饭即可捆包起来。
荷叶糯米鸡的做法图解15

步骤15

因为担心会散开，所以用棉绳捆包起来。
荷叶糯米鸡的做法图解16

步骤16

放入蒸锅里蒸30分钟即可食用。
荷叶糯米鸡的做法图解17

步骤17

成品。

荷叶糯米鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 七年四班的丸 编写，未经授权不得转载

荷叶糯米鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

荷叶糯米鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荷叶糯米鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 荷叶糯米鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活