芒果千层

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Dina康
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纯粹是为了消耗掉家里的淡奶油

芒果千层的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 80g
糖 20g 黄油 15g
牛奶 220ml 淡奶油 250g
芒果 2个

芒果千层的做法

芒果千层的做法图解1

步骤1

饼皮制作： 1.一个鸡蛋+一个蛋黄+20克糖粉用打蛋器搅匀 2.加入牛奶筛进低筋面粉（我用的家里的普通面粉）再次用打蛋器搅匀 3.黄油隔水融化后，加入打好的鸡蛋液里搅匀 4.把所有液体混合搅匀，过筛两次（过筛次数越多做出的饼皮越细腻） 5.不粘锅上灶，舀入面糊晃匀，小火煎至饼皮鼓起小泡泡即可 6.饼皮出锅放在烤架上晾一晾（用了孩子的辅食锅，摊出的饼皮甚是小巧可爱）
芒果千层的做法图解2

步骤2

就这样，摊摊摊摊摊，反复多次，直至面糊用完（每出锅一张饼皮，最好把锅底放在湿抹布上降下温，我也不知道有啥用，网上教程里有就照做了）
芒果千层的做法图解3

步骤3

打发淡奶油（老规矩无水无油容器，最好是用之前放在冰箱里冻一会儿）我用的是不用加糖的奶油，你们要看清楚哦
芒果千层的做法图解4

步骤4

芒果切片
芒果千层的做法图解5

步骤5

一层奶油一层芒果，也可以几层奶油一层芒果，自由发挥吧
芒果千层的做法图解6

步骤6

所有饼皮都叠放完成后，放冰箱里冷藏一会儿口感更佳哦，不说了，我要切块开吃了

芒果千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 Dina康 编写，未经授权不得转载

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