拔丝地瓜

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晴天樂
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爱吃甜食的一定不会错过的～

拔丝地瓜的用料

红薯（地瓜） 4个（根据爱吃的程度决定数量） 白砂糖 比例1.5：1
水 比例1.5：1 豆油 适量

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

地瓜切成滚刀块，
拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

倒油，（花生油，豆油都行）中小火炸，一定不要大火，会糊的
拔丝地瓜的做法图解3

步骤3

用筷子能扎透，感觉分量变轻了，就是炸好了，盛出备用
拔丝地瓜的做法图解4

步骤4

炸好的样子
拔丝地瓜的做法图解5

步骤5

水和糖1.5：1的比例，水热后转小火熬糖，如图出泡后转小泡，到没有泡粘稠就倒入炸好的地瓜，快速翻昀就可以了
拔丝地瓜的做法图解6

步骤6

吃的时候准备一碗冷水，将地瓜蘸水之后再吃，口感脆脆的，还不会烫嘴哦

拔丝地瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-18

©本菜谱的做法由 晴天樂 编写，未经授权不得转载

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