暖暖的味道:烩饼

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中午的烙饼没吃完，正好晚上做个烩饼！ 小的时候家里餐桌天天离不开烙饼，几乎天天中午都是烙饼炒菜，自然烙饼衍生出来的菜品也会经常光临餐桌！ 最爱的还是烩饼，有汤有饼，饼充分吸收汤汁的浓郁味道，经过汤的浸泡，饼也变软利于消化！晚上来上这么一碗暖暖和和的特舒服！
参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

烩饼的用料

烙饼 6小块 西红柿 1个
鸡蛋 2个 小油菜 2颗
盐 适量 生抽 1勺
醋 1勺 蒜 6瓣

烩饼的做法

暖暖的味道:烩饼的做法图解1

步骤1

西红柿去皮切丁、小油菜洗净切丝，蒜切末
暖暖的味道:烩饼的做法图解2

步骤2

烙饼切丝
暖暖的味道:烩饼的做法图解3

步骤3

锅中烧油炒好鸡蛋备用
暖暖的味道:烩饼的做法图解4

步骤4

利用锅中的底油放入蒜末爆香
暖暖的味道:烩饼的做法图解5

步骤5

下入西红柿丁加盐、生抽炒成西红柿汁，沿锅边下入醋
暖暖的味道:烩饼的做法图解6

步骤6

下入炒好的鸡蛋翻炒均匀
暖暖的味道:烩饼的做法图解7

步骤7

锅中加水小火烧开，充分激发西红柿的味道
暖暖的味道:烩饼的做法图解8

步骤8

水开倒入饼丝、油菜丝，翻拌均匀就可以啦
暖暖的味道:烩饼的做法图解9

步骤9

倒入砂锅或汤盆中，上桌开吃

烩饼的烹饪技巧

一定要用蒜炝锅，和西红柿融合特别香 出锅要尽快吃，要不汤汁都被饼吸收了，就没有汤了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

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