超级下饭的糖醋排骨

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小米的厨房日记
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糖醋味的食物真的是餐桌上必不可少的美食，快来一起做这道老少咸宜的糖醋排骨吧！
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糖醋排骨的用料

小排 500克 料酒 1勺
生姜 1片 生抽 一勺
红糖 3茶匙 恒顺香醋 4汤匙
蕃茄酱 一勺 冰糖 6粒
盐 适量

糖醋排骨的做法

超级下饭的糖醋排骨#吃货恒行 开挂双11#的做法图解1

步骤1

小排加入生姜和料酒焯水
超级下饭的糖醋排骨#吃货恒行 开挂双11#的做法图解2

步骤2

宽油煎至金黄
超级下饭的糖醋排骨#吃货恒行 开挂双11#的做法图解3

步骤3

留底油炒糖色，冰糖融化微黄冒小气泡时放入排骨翻炒。
超级下饭的糖醋排骨#吃货恒行 开挂双11#的做法图解4

步骤4

排骨上色后加入热水配料表里的香醋、番茄酱、红糖、一小勺生抽和盐中小火盖盖子30分钟。
超级下饭的糖醋排骨#吃货恒行 开挂双11#的做法图解5

步骤5

大火收干汤汁，撒芝麻出锅。
超级下饭的糖醋排骨#吃货恒行 开挂双11#的做法图解6

步骤6

色泽浓郁酸甜可口

糖醋排骨的烹饪技巧

糖醋比例可以根据自己的口味适当调整，盐不要加太多汤汁收浓后会变咸。如果出锅前觉得味道淡可以再加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

©本菜谱的做法由 小米的厨房日记 编写，未经授权不得转载

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