懒人版超下饭糖醋排骨

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排骨香浓软烂，超下饭！
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糖醋排骨的用料

排骨 2斤 姜 2片
八角 2个 香叶 2片
桂皮 1块 黄冰糖 几粒
料酒 2勺 生抽 3勺
酱油 2勺 蚝油 3勺
黄酒 适量 米醋 按口味添加
盐 按口味添加

糖醋排骨的做法

懒人版超下饭糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨切成小块，放入锅中，加入姜片，2勺料酒烧煮出血沫。
懒人版超下饭糖醋排骨的做法图解2

步骤2

捞出洗净，控干水分备用。
懒人版超下饭糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅中放入油，姜片，八角，香叶，桂皮，冰糖翻炒片刻，冰糖融化后，变至枣红色，倒入绰过水的排骨，炒入上色，依次加入准备好的调料：（3勺生抽，2勺酱油，3勺蚝油，适量黄酒），2大碗清水，倒入高压锅炖煮。
懒人版超下饭糖醋排骨的做法图解4

步骤4

出锅后加入适量的盐，适量的米醋。香喷喷的，香浓软糯超下饭呀！

糖醋排骨的烹饪技巧

黄酒作用是提味增鲜。没有黄酒的也可以用料酒来替代。没有米醋也可以放香醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

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