超下饭的菠萝咕咾肉

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和沐的9197
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一道老少皆宜，美味下饭菜，真的是色香味俱全。而且做法也很简单，一道菜绝对要多吃两碗饭，小孩子也是超喜欢。
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菠萝咕咾肉的用料

里脊肉 500g 菠萝 半个个
菜椒 1个 胡萝卜 半个
鸡蛋 1个 番茄酱 30g
白糖 30g 醋 30g
淀粉 适量 水 少许
盐 适量 胡椒粉 适量

菠萝咕咾肉的做法

超下饭的菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

菠萝半个切除中间的硬芯然后切块，用盐水浸泡十分钟左。右。菠萝的量看个人喜欢哈我用的菠萝稍微小一些感觉办个就可以。
超下饭的菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

将里脊肉切长条，可以用刀背拍一下肉让肉质更松软。然后加适量盐和黑胡椒粉抓匀腌制十五分钟左右
超下饭的菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

胡萝卜和青椒切好备用
超下饭的菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

调茄汁，番茄酱，香醋，白糖按照比例兑好。酸甜度可以根据自己的口味调整哈。加少许水有利于糖融化。
超下饭的菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

将腌好的肉打入一个鸡蛋抓匀，然后分三次倒入少量淀粉，揉抓
超下饭的菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

一直揉抓到肉上浆这一个状态就可以了
超下饭的菠萝咕咾肉的做法图解7

步骤7

锅里放油，油温六七成热的时候放肉，六七成的油温标准基本上就是你放跟筷子它周围会起泡的程度。将肉炸至表面微黄捞出。
超下饭的菠萝咕咾肉的做法图解8

步骤8

然后高温油复炸一下，炸至金黄色捞出。
超下饭的菠萝咕咾肉的做法图解9

步骤9

炸好的肉，装盘备用。
超下饭的菠萝咕咾肉的做法图解10

步骤10

锅里放少许油，加少许味极鲜将胡萝卜和青椒炒至八成熟。
超下饭的菠萝咕咾肉的做法图解11

步骤11

炒好的青菜捞出备用。
超下饭的菠萝咕咾肉的做法图解12

步骤12

将调好的茄汁倒入锅中，大火收汁，大约茄汁起大泡的成都就可以了。
超下饭的菠萝咕咾肉的做法图解13

步骤13

将炒好的青菜，菠萝肉，炸好的里脊肉倒入锅中，翻炒均匀收汁。
超下饭的菠萝咕咾肉的做法图解14

步骤14

美味又下饭的菠萝咕咾肉做好啦！

菠萝咕咾肉的烹饪技巧

大家有时间真的要尝试一下这道菜，超级好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 和沐的9197 编写，未经授权不得转载

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