自制马拉糕，宅家也能做出茶楼点心的美味

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马拉糕真的是我童年的记忆了 它真的是广东早茶里经典的存在

南瓜粥的用料

片糖 100g 热水 400ml
面粉 200g 洲星马蹄粉 100g
酵母粉 4g

南瓜粥的做法

自制马拉糕，宅家也能做出茶楼点心的美味的做法图解1

步骤1

倒入100g片糖，加入400ml热水搅拌融化备用。
自制马拉糕，宅家也能做出茶楼点心的美味的做法图解2

步骤2

准备200g面粉，100g马蹄粉和4g酵母粉，搅拌均匀。
自制马拉糕，宅家也能做出茶楼点心的美味的做法图解3

步骤3

待糖水放凉后，糖水倒入面粉搅拌至细腻，并盖上保鲜膜。
自制马拉糕，宅家也能做出茶楼点心的美味的做法图解4

步骤4

等待面浆发酵到两倍大后，搅拌排气。
自制马拉糕，宅家也能做出茶楼点心的美味的做法图解5

步骤5

容器刷上一层油，倒入面浆，震动容器以致面浆消除起泡。
自制马拉糕，宅家也能做出茶楼点心的美味的做法图解6

步骤6

锅中水开后即可上锅蒸20分钟，完成。

南瓜粥的烹饪技巧


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创建时间:2020-11-25

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