玫瑰酱面包

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之前买玫瑰酱用来做鲜花饼，不知道是不是没用猪油的缘故，做出来的有些差强人意。改为挑战面包，虽然没有厨师机，没有手套膜，揉出来的甚至连粗膜都算不上，但是成品可以看到分层，还有比较满意的。

玫瑰酱面包的用料

高筋面粉 260克 牛奶 160克
酵母 3克 细砂糖 30克
鸡蛋 1个 黄油 15克
食盐 2克

玫瑰酱面包的做法

玫瑰酱面包的做法图解1

步骤1

牛奶用微波炉加热30秒，加入酵母
玫瑰酱面包的做法图解2

步骤2

高筋面粉，糖，盐，20克鸡蛋液混合，加入牛奶酵母液混合，揉成面团
玫瑰酱面包的做法图解3

步骤3

盖好保鲜膜，松弛30分钟。加入黄油，揉搓成光滑面团。
玫瑰酱面包的做法图解4

步骤4

分成6个小剂子，每个小剂子揉圆。
玫瑰酱面包的做法图解5

步骤5

擀成牛舌状
玫瑰酱面包的做法图解6

步骤6

涂抹玫瑰酱(可以用果干或炼乳代替。用玫瑰酱的话挑干的花瓣放，不要放糖浆，不然会流出来，不要问我是怎么知道的……)
玫瑰酱面包的做法图解7

步骤7

两侧分别向中间折叠
玫瑰酱面包的做法图解8

步骤8

折叠
玫瑰酱面包的做法图解9

步骤9

卷起
玫瑰酱面包的做法图解10

步骤10

收口捏紧
玫瑰酱面包的做法图解11

步骤11

收口朝下，放入烤盘。温暖处发酵至2倍大。
玫瑰酱面包的做法图解12

步骤12

表面刷鸡蛋液，烤箱180℃，20分钟
玫瑰酱面包的做法图解13

步骤13

成品

玫瑰酱面包的烹饪技巧

玫瑰酱要弄得干一些，不然会流出来！ 玫瑰酱要弄得干一些，不然会流出来！ 玫瑰酱要弄得干一些，不然会流出来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

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