0失败简单省时～家常蒸面条

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哲niuniu
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面条的用料

面条 适量 猪肉 适量
芹菜 适量 干辣椒 5个
花椒 适量 姜 适量
盐 适量 生抽 适量
老抽 适量 白胡椒粉 适量
食用油 适量 香油 适量

面条的做法

0失败简单省时～家常蒸面条的做法图解1

步骤1

买来的湿面条，先上锅蒸熟，水开后蒸10分钟左右(根据面条的多少调整时间，我判断的标准是面条易抖散，能闻到蒸熟的面香味)，
0失败简单省时～家常蒸面条的做法图解2

步骤2

肉丝洗净后，放入盐，生抽，老抽，白胡椒粉，
0失败简单省时～家常蒸面条的做法图解3

步骤3

抓均匀后腌10分钟左右，
0失败简单省时～家常蒸面条的做法图解4

步骤4

芹菜清洗干净后切断
0失败简单省时～家常蒸面条的做法图解5

步骤5

锅中加水，烧开后，放一点点盐，芹菜焯水约1-2分钟
0失败简单省时～家常蒸面条的做法图解6

步骤6

芹菜焯水后捞出备用
0失败简单省时～家常蒸面条的做法图解7

步骤7

准备配料：干辣椒，姜丝，花椒
0失败简单省时～家常蒸面条的做法图解8

步骤8

锅烧热，放入食用油，再放入配料爆香
0失败简单省时～家常蒸面条的做法图解9

步骤9

放入肉丝翻炒约1分钟
0失败简单省时～家常蒸面条的做法图解10

步骤10

放入芹菜继续翻炒约1分钟，放入盐，生抽，老抽，调味
0失败简单省时～家常蒸面条的做法图解11

步骤11

加入适量开水，煮约1分钟，
0失败简单省时～家常蒸面条的做法图解12

步骤12

菜汤盛出一部分，加入一点点生抽，食用油，香油搅拌均匀
0失败简单省时～家常蒸面条的做法图解13

步骤13

蒸熟的面条，倒入盆中，抖散，浇上菜汤汁，拌均匀
0失败简单省时～家常蒸面条的做法图解14

步骤14

放芹菜上面(菜里必须有菜汤，避免干锅)，中火蒸约5分钟左右，
0失败简单省时～家常蒸面条的做法图解15

步骤15

蒸好后，菜和面拌均匀，关火，盛入碗中
0失败简单省时～家常蒸面条的做法图解16

步骤16

成品图
0失败简单省时～家常蒸面条的做法图解17

步骤17

成品图

面条的烹饪技巧

面条一定买薄一些的那种 时间充足的话，面条多蒸一会儿，更筋道 这个步骤操作是为了节省时间，也可以把所有食材提前准备好，做饭的过程可以不慌不忙的，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 哲niuniu 编写，未经授权不得转载

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