苹果派

苹果派

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茶苏苏烘焙日记
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说来也奇怪，明明苹果没做错什么，我就是爱不起来。吃苹果总得想着法子把它做成其他的才好。 而每次这个时候，苹果派就是我的救星~
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苹果派的用料

派皮 8寸 低筋面粉 250g
黄油 100g 细砂糖 30g
牛奶 75g 派馅
苹果 2个 水淀粉 适量
鸡蛋 1个 柠檬汁 4-5滴
食盐 2g

苹果派的做法

苹果派的做法图解1

步骤1

1.黄油软化加糖打散 加入牛奶搅拌至完全吸收 加入低筋面粉，搅拌均匀
苹果派的做法图解2

步骤2

2.面团稍微整形后，裹上保鲜膜，冷藏
苹果派的做法图解3

步骤3

3.苹果去皮去核切成丁
苹果派的做法图解4

步骤4

4.倒入锅中，加入细砂糖、少许柠檬汁、盐，翻炒至变色 分次倒入水淀粉，待苹果粘稠出锅
苹果派的做法图解5

步骤5

5.面团分成二比一的大小，大的擀成薄片 铺入模具中，去掉多余的派皮
苹果派的做法图解6

步骤6

6.小面团也擀成薄片，切成宽度一致的面片
苹果派的做法图解7

步骤7

7.用叉子把模具中的派皮铲一些孔洞，防止凸起
苹果派的做法图解8

步骤8

8.铺入适量苹果酱
苹果派的做法图解9

步骤9

9.切好的面片在表面编织好
苹果派的做法图解10

步骤10

去掉多余的派皮
苹果派的做法图解11

步骤11

10表面刷上一层蛋液 放入预热好的烤箱里，上下管190度15分钟，转170度20分钟

苹果派的烹饪技巧

1苹果容易氧化，加点柠檬汁就不会了 2 面片宽可以减少编织过程 3 底部派皮记得叉孔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载

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