甜品驱寒暖胃姜撞奶

甜品驱寒暖胃姜撞奶

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姜撞奶是广东珠三角地区特色的传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要加工原料制作而成，口感嫩滑，风味独特，还可以祛风驱寒

甜品驱寒暖胃姜接奶的用料

纯牛奶或新鲜水牛奶 195克 汁姜 15克
砂糖 20克 红豆 适量

甜品驱寒暖胃姜接奶的做法

甜品驱寒暖胃姜撞奶的做法图解1

步骤1

糖和牛奶 牛奶最好用新鲜牛奶来做
甜品驱寒暖胃姜撞奶的做法图解2

步骤2

小黄姜洗干净去皮 打成汁备用
甜品驱寒暖胃姜撞奶的做法图解3

步骤3

牛奶加入糖加热至糖融化 加热牛奶要在78度左右
甜品驱寒暖胃姜撞奶的做法图解4

步骤4

将牛奶冲进姜汁中
甜品驱寒暖胃姜撞奶的做法图解5

步骤5

凝固后可以加点自己喜欢的 红豆 提子
甜品驱寒暖胃姜撞奶的做法图解6

步骤6

这个是加了草莓粉

甜品驱寒暖胃姜接奶的烹饪技巧

温度要在78度左右 姜一定要用小黄姜 平常的姜水份多没有淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 烘焙中小白 编写，未经授权不得转载

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