超级蛋炒饭

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蛋炒饭是懒人的最后一道果腹防线，简单易学，轻松上手，仅次于方便面，今天随便一出手，又是一道美味
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超级蛋炒饭的用料

大米饭 一碗 鸡蛋 两个
肉丁 一两 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 葱姜蒜 适量
生抽 一勺 香油 一勺
盐 适量 十三香 适量勺

超级蛋炒饭的做法

超级蛋炒饭的做法图解1

步骤1

备料，清洗干净，剩的凉米饭打碎
超级蛋炒饭的做法图解2

步骤2

准备肉丁，火腿什么的也行，主要是增加营养跟配色
超级蛋炒饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋打好，胡萝卜黄瓜切丁备用
超级蛋炒饭的做法图解4

步骤4

起锅少油，先炒鸡蛋，鸡蛋刚刚凝固呈出备用，再起锅少油，加入肉丁，迅速翻炒，加入葱姜蒜，注意不要糊锅，加入黄瓜胡萝卜丁，翻炒均匀，然后先后加入鸡蛋和米饭，大火翻炒，几下就行，立刻加入生抽调色，加盐，十三香，最后加点香油，翻炒，观察火候，满意即出锅。

超级蛋炒饭的烹饪技巧

对新手来说配菜多了可能手忙脚乱，可以什么都不加，鸡蛋稍微凝固就下米饭，油要适量控制，关键是下盐要准，这个慢慢体会，有机会多切磋，谢谢大家
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 厨神很烦 编写，未经授权不得转载

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