甘笋汁双色馒头

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这款易小焙的馒头自发粉，不需要另外用干酵母或者泡打粉，还能大幅度缩短醒发时间，好方便啊。
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馒头的用料

甘笋汁食材：	胡萝卜 1根
蜂蜜 30克	凉白开适量
面团食材：	易小焙馒头自发粉 500克
细砂糖 100克	温水适量

馒头的做法

步骤1

准备好主要食材，白糖最好用细砂糖，或者绵白糖，好融化。这款易小焙的馒头自发粉里自带酵母，乳粉，复合膨松剂，所以不需要再另外准备干酵母或者泡打粉了。如果是用普通中筋面粉，需要再另外添加4克干酵母和4克泡打粉。

步骤2

先把做甘笋汁用的胡萝卜洗净，削皮，切块。

步骤3

将胡萝卜块放进有果汁功能的料理机中，放入蜂蜜，倒入刚刚漫过食材的凉白开。

步骤4

打成细腻顺滑的胡萝卜汁。甘笋汁就做好了。这个可以直接喝的。

步骤5

因为是和面用的，甘笋汁不能太稠，所以需要过一下筛，用过豆浆的那种筛子就行。

步骤6

过滤好的甘笋汁可以给面团上色也能增加面点的营养。用不完的甘笋汁可以装瓶冷冻储存。

步骤7

面粉要过一下筛再制作，多次过筛可以让空气进入面粉中，做出来的面点会更松软有弹性。

步骤8

将面粉开窝放入细砂糖。

步骤9

倒入适量温水，大约250毫升左右吧，温水的量要根据面团的软硬来调整，这个是没有办法给准确数据的。因为不同品牌的面粉，自发粉吸水性都各不相同，可以先添加230毫升的温水，如果面团太硬就再加少许的水调整，调整水要少量的加，切勿一次加太多的水，出现水多了加面粉的情况。加入温水后，先将温水和糖在面粉窝里搅拌一下，让糖尽量融化。再将面粉拌入中间揉匀。