食欲开胃的话梅鸡翅

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不要天天做可乐鸡翅了，做一个话梅鸡翅吧，也可以做话梅排骨，话梅鸡翅，话梅猪蹄

鸡翅的用料

鸡翅中 8个 话梅 适量
葱 半根 姜 3片
桂皮 5克 生抽 30克
料酒或黄酒 适量 老抽 15克
盐 3克 柠檬 1个
冰糖 10克

鸡翅的做法

食欲开胃的话梅鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净沥干水份，用刀在鸡翅的表面扎两刀，用生姜+料酒腌制6分钟，再用厨房用纸把鸡翅弄干
食欲开胃的话梅鸡翅的做法图解2

步骤2

凉水倒入话梅碗中浸泡一会，生姜 柠檬备好
食欲开胃的话梅鸡翅的做法图解3

步骤3

炒锅放油烧热，放一点油，下生姜和桂皮炒香，放入鸡翅翻炒2-3分钟至鸡表皮绷紧。
食欲开胃的话梅鸡翅的做法图解4

步骤4

接下来放葱+生抽+黄酒、倒入水没过食材或者泡话梅的水
食欲开胃的话梅鸡翅的做法图解5

步骤5

放几块冰糖+盐+老抽+话梅煮个10分钟到15分钟左右，大火收汁前点一下柠檬汁即可出锅装盘

鸡翅的烹饪技巧

1:话梅鸡翅不需要煎是炒 2:没有黄酒可以料酒代替 3:煮10分钟左右放话梅，或者煮话梅鸡翅的时候放也可以 4:煎或炒都可以，我这是炒不煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

©本菜谱的做法由 大奔的刺猬 编写，未经授权不得转载

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