酸奶面包【静置揉面】

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为了记录下价廉低功率揉面机或面包机揉出膜，且使用方便食材，激励下自己。 整形仍然是硬伤，要继续努力！

面包的用料

酸奶 150克 金像高筋面粉 300克
全蛋液（一个） 49.4克 奶粉 15克
细砂糖 40克 鲜酵母 9克
水 25克 黄油 28克
盐 2.5克

面包的做法

酸奶面包【静置揉面】的做法图解1

步骤1

除鲜酵母，水，黄油，盐之外的所有材料简单揉到没有干粉即可，静置半小时，到时间把鲜酵母溶于水倒入面团搅拌十分钟。
酸奶面包【静置揉面】的做法图解2

步骤2

十分钟后放入盐和黄油，搅拌十一二分钟。
酸奶面包【静置揉面】的做法图解3

步骤3

观察是否已出膜。
酸奶面包【静置揉面】的做法图解4

步骤4

放保鲜盒一发一小时。
酸奶面包【静置揉面】的做法图解5

步骤5

一小时后取出。
酸奶面包【静置揉面】的做法图解6

步骤6

倒扣使面团自己掉落。
酸奶面包【静置揉面】的做法图解7

步骤7

完美落体。
酸奶面包【静置揉面】的做法图解8

步骤8

分割十个小面团，大概每个61克。
酸奶面包【静置揉面】的做法图解9

步骤9

松弛十分钟取出重新排气滚圆。
酸奶面包【静置揉面】的做法图解10

步骤10

用了前天做饼干剩下的胚子，搞成菠萝包的亚子。小声bb，其实菠萝包的菠萝皮就是黄油饼干哦。
酸奶面包【静置揉面】的做法图解11

步骤11

二发50分钟，烤箱预热170度上下火，烤十二分钟。
酸奶面包【静置揉面】的做法图解12

步骤12

同一炉不同色。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

©本菜谱的做法由 天蝎本性 编写，未经授权不得转载

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