平菇炒肉片

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没有男盆友的咸肉
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平菇炒肉片的用料

平菇 220克 猪肉 80克
葱 适量 玉米油 适量
盐 适量 鸡精 适量
姜 适量片 生抽 适量
糖 适量 水淀粉 适量

平菇炒肉片的做法

平菇炒肉片的做法图解1

步骤1

平菇去根撕碎洗净控干水份备用。
平菇炒肉片的做法图解2

步骤2

姜片2片切丝备用。
平菇炒肉片的做法图解3

步骤3

葱切丝备用。
平菇炒肉片的做法图解4

步骤4

猪肉切片备用。
平菇炒肉片的做法图解5

步骤5

猪肉片内倒入葱丝、姜丝、生抽、盐、糖、料酒、白胡椒粉腌渍10分钟备用。
平菇炒肉片的做法图解6

步骤6

腌渍完毕后再倒入较多淀粉抓匀备用。
平菇炒肉片的做法图解7

步骤7

底锅烧肉放入葱丝、姜丝爆香。
平菇炒肉片的做法图解8

步骤8

放入腌渍好的肉片炒至变色。
平菇炒肉片的做法图解9

步骤9

倒入平菇炒制10分钟，期间依次倒入生抽、糖、鸡精、白胡椒粉调味。最后倒入盐。
平菇炒肉片的做法图解10

步骤10

调一碗水淀粉。
平菇炒肉片的做法图解11

步骤11

倒入水淀粉关火。翻炒两下，完成。

平菇炒肉片的烹饪技巧

1.平菇在炒制时会出水，要等水份熬的差不多没有了再倒入水淀粉。 2.肉片要用多一点的淀粉抓匀，口感才会嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 没有男盆友的咸肉 编写，未经授权不得转载

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