手撕包菜

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手撕包菜的用料

卷心菜 1棵 五花肉 150克
色拉油 少量 盐 少量
蚝油 1勺 生抽 2勺
糖 少量 大蒜头 2粒

手撕包菜的做法

手撕包菜的做法图解1

步骤1

准备好包菜五花肉， 五花肉切片备用， 告诉大家一个好用的五花肉切片方法， 将五花肉置于冰箱冷冻数小时， 那出后解冻一会儿表面微微融化， 然后切片，想切多薄就切多薄， 这道菜五花肉厚度建议在五毫米以内。
手撕包菜的做法图解2

步骤2

包菜切记不要切好以后再洗， 直接剥掉外面不好的叶子， 然后冲洗一下再切， 里面很干净的不用洗， 手撕包菜不一定要手撕包菜叶哦， 直接切块，大小适中即可， 然后用手将包菜叶一片片分开。
手撕包菜的做法图解3

步骤3

在锅里倒一点色拉油热锅， 然后将切好的五花肉入锅中火煸炒， 图中是两份的量， 大家炒一份用120-150克即可。
手撕包菜的做法图解4

步骤4

炒至如图焦黄色出锅， 此时五花肉中的油基本也熬的差不多了。
手撕包菜的做法图解5

步骤5

不用洗锅，留下油做锅底烧热。
手撕包菜的做法图解6

步骤6

放入切好的包菜翻炒至半熟。
手撕包菜的做法图解7

步骤7

加入蚝油，生抽，大蒜头，继续翻炒。
手撕包菜的做法图解8

步骤8

再加入煸炒过的五花肉翻炒。
手撕包菜的做法图解9

步骤9

最后看口味加入少量的盐和糖翻炒。
手撕包菜的做法图解10

步骤10

关火出锅就是一碗极其下饭的手撕包菜， 特别好吃～

手撕包菜的烹饪技巧

重要的事情说三遍: 包菜要洗好再切，不要切好再洗！！！ 包菜要洗好再切，不要切好再洗！！！ 包菜要洗好再切，不要切好再洗！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-09

©本菜谱的做法由 香草薄荷的日常 编写，未经授权不得转载

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