超级开胃的酸菜牛肉面

精品 独家
21.4万 浏览 4643 收藏
收藏
哈密瓜的春天
哈密瓜的春天 哈密瓜的春天
＋ 关注


说起老坛酸菜牛肉面，真的是酸爽开胃。唯一的缺点就是没有牛肉。吃不过瘾。 今天就自己动手做一道酸菜牛肉面，一碗满满的牛肉面，吃到撑。 自己动手也能做出美味的肉酸菜牛肉面噢。。

酸菜牛肉面的用料

牛腩 500克 料酒 1勺
南沙姜 5克 盐 2克
蚝油 1勺 红烧酱油 2勺
八角 1个 桂皮 1块
香叶 3片 清水 500克
酸菜 300克 泡椒 2个
姜丝 5克 高汤 100毫升
面 100克

酸菜牛肉面的做法

超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解1

步骤1

准备好材料。
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解2

步骤2

牛肉选取牛腩肉，牛腩选偏瘦点的。
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解3

步骤3

牛腩倒入适量清水，放入一勺料酒，大火煮开后捞出浮末。
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解4

步骤4

再将牛腩洗净，锅中倒入清水，放入八角桂皮香叶，南姜。
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解5

步骤5

放入1勺红烧酱油。
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解6

步骤6

2克盐
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解7

步骤7

一勺蚝油。
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解8

步骤8

大火煮开后捞去浮末。
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解9

步骤9

盖上高压锅盖子，大火煮至上气后，转小火焖25分钟。
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解10

步骤10

25分钟后待高压锅冷却后倒入砂锅中。
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解11

步骤11

将酸菜，泡椒，姜切片。
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解12

步骤12

锅中下入油，大火将酸菜等配料翻炒片刻。
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解13

步骤13

再倒入适量的砂锅中的牛肉高汤煮开。
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解14

步骤14

酸菜约煮2分钟后倒入砂锅中，中火煮5分钟。
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解15

步骤15

取另外一个锅中将面条煮熟。
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解16

步骤16

倒入一勺米醋。
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解17

步骤17

一勺陈醋拌匀即可关火。
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解18

步骤18

碗中放入煮熟的面条，将牛肉酸菜舀入碗中，再浇上酸菜牛肉高汤，放入少许香菜即可。
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解19

步骤19

简单的一碗酸菜牛肉面汤就可以吃啦。
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解20

步骤20

压了25分钟的牛肉非常软烂，超级入味。
超级开胃的酸菜牛肉面的做法图解21

步骤21

超级给力的一碗牛肉面。

酸菜牛肉面的烹饪技巧

牛肉选取牛腩肉会更好吃，口感更好。小火慢压肉质才够软烂。均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-09

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

酸菜牛肉面的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸菜牛肉面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超级开胃的酸菜牛肉面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 超级开胃的酸菜牛肉面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活