吃不够红糖枣糕

两个蛋妈

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心心念念的蒸枣糕终于到嘴了 上大学的时候就爱吃枣糕，每次室友周末回家都会特意带来。 但是毕业以后就在也没吃到过那么正宗的了。 搜罗了各种做法，最后就差一个模具了。 我选择了魔幻厨房MagicKitchen的戚风磨具 当时主要考虑这款磨具比较全能 可以做海绵、戚风、蒸枣糕、古早等等 只要能想到需要磨具的它都可以上岗 对于烘焙爱好者来说，经验告诉我选择8寸以上的 根据个人所需，我选择10寸的 今天用到了500毫升牛奶，低筋粉200克，红糖200克，耐高糖酵母15克，红枣适量 牛奶倒入盆中加热至温，酵母放入牛奶中搅拌至融化 放入糖和面粉搅拌至无干粉状态就可以发酵了 这两天比较冷，我放烤箱发酵至两倍大 取出排气，不要过度搅拌哦 排好气倒入魔幻厨房戚风磨具中。 上锅蒸20分钟转小火20分钟即可 热的比较好吃，直接脱模取出就可以开动啦！ 虽然还不是那个味道，自己做的感觉又是另一番滋味