牛油果饼干

牛油果饼干

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JIaling佳玲
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最近喜欢做点造型饼干，一是小朋友都喜欢新品种，二是自己动动脑子，构思一下怎么做，不然要生锈了
参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

牛油果饼干的用料

糖粉 45克 低筋面粉 235克
黄油 130克 鸡蛋 1个
抹茶粉 3克 可可粉 2克
杏仁粉 35克 盐 1克

牛油果饼干的做法

牛油果饼干的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
牛油果饼干的做法图解2

步骤2

软化好的黄油加入糖粉，用刮刀拌匀
牛油果饼干的做法图解3

步骤3

鸡蛋液分3次加入黄油里，每次用蛋抽搅拌吸收再加入下一次
牛油果饼干的做法图解4

步骤4

过筛面粉和杏仁粉，拌匀看不见干粉即可
牛油果饼干的做法图解5

步骤5

200g面团加入1g抹茶粉，拌匀 150g面团加入2g抹茶粉，拌匀 126了g加入2g可可粉，拌匀
牛油果饼干的做法图解6

步骤6

盖保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟左右
牛油果饼干的做法图解7

步骤7

把可可面团整理成圆柱形
牛油果饼干的做法图解8

步骤8

再把颜色浅的面团擀开，包上可可面团，整理一下接口处
牛油果饼干的做法图解9

步骤9

最后把深色面团擀开，包住面团。 用油纸像卷蛋糕卷那样收一下，面团就粗细均匀了，最后把上面捏小一点，整理成牛油果的形状，放进冰箱冷冻1-3小时左右
牛油果饼干的做法图解10

步骤10

烤箱上下火170℃预热好，取出面团，切0.5CM左右厚，摆进烤盘留出空隙，烤箱中层烘烤12-15分钟左右，中途7-8分钟记得盖锡纸，温度高了抹茶容易变色。烘烤结束，取出放凉！密封保存！
牛油果饼干的做法图解11

步骤11

成品图！像牛油果吗？

牛油果饼干的烹饪技巧

抹茶容易上色，记得中途加盖锡纸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 JIaling佳玲 编写，未经授权不得转载

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