雪花面包

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现在离圣诞节和新年越来越来越近了，我就做一款雪花面包来应应景，不仅好看又好吃，口感松软香甜，做上一个大人小孩都喜欢吃。当做随手下午茶，不需要特别出门，在家泡杯茶或煮杯咖啡，搭配这款雪花面包，就是一顿惬意的下午茶。

面包的用料

高筋面粉 300克 酵母 4.5克
细砂糖 50克 鸡蛋 1个
蛋黄 1个 食盐 3克
黄油 25克 纯牛奶 135克
豆沙 160克 糖霜 1勺

面包的做法

雪花面包的做法图解1

步骤1

准备食材
雪花面包的做法图解2

步骤2

把高筋面粉、食盐、酵母、纯牛奶，鸡蛋，细砂糖放入面包桶里。
雪花面包的做法图解3

步骤3

厨师机开中档和面，大概10分钟左右。
雪花面包的做法图解4

步骤4

把面和至光滑面团后，倒入黄油继续搅拌10分钟左右。
雪花面包的做法图解5

步骤5

揉至面团可以拉出手套膜，面团就揉好了
雪花面包的做法图解6

步骤6

把面团取出放入烤箱中发酵至两倍大，然后分成4份盖楼保鲜膜醒面15分钟。
雪花面包的做法图解7

步骤7

醒好的面团用擀面杖擀薄，一层豆沙一层面皮，以此类推，一共抹3层豆沙4张面皮。
雪花面包的做法图解8

步骤8

取一个小盖子放中间做标记，横竖切4刀，然后再切8刀，一共是切12刀。
雪花面包的做法图解9

步骤9

取两片面皮由内测往两边卷3卷捏紧收口开，其它的也是同样方法卷好。
雪花面包的做法图解10

步骤10

放入冰箱发酵两倍大，在表面刷上蛋黄液，上下火170度烤15分钟。
雪花面包的做法图解11

步骤11

烘烤结束后，面包上面上色均匀就烤好了。
雪花面包的做法图解12

步骤12

取出撒上糖霜就可以开吃了。
雪花面包的做法图解13

步骤13

这样做出来的雪花面包松软香甜，比买的还要好吃。
雪花面包的做法图解14

步骤14

而且还好看，做法也是非常的简单，喜欢的不妨试试吧。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-16

©本菜谱的做法由 颜小厨美食 编写，未经授权不得转载

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