网红柚子糖（抖音同款）

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网红柚子糖的用料

柚子 一个 冰糖 300克
水 400克

网红柚子糖的做法

网红柚子糖（抖音同款）的做法图解1

步骤1

柚子剥皮去除外层黄皮，留下白瓤，切成小块放入清水洗若干次，我这里洗了四遍，⚠️洗的时候要把水捏干，这样更有利于祛除里面的苦味
网红柚子糖（抖音同款）的做法图解2

步骤2

锅内放入清水，把清洗好的柚子块放入锅中，开火水开沸腾后将柚子块捞出
网红柚子糖（抖音同款）的做法图解3

步骤3

继续之前的步骤，再次清洗N遍，这阶段的清洗是我家女儿代劳的，所以也不知道她洗了几遍
网红柚子糖（抖音同款）的做法图解4

步骤4

每次洗完都捏干，如图所示
网红柚子糖（抖音同款）的做法图解5

步骤5

将300克冰糖和400克水放入锅中，小火熬至冰糖融化即可，一定要冰糖全部溶于水中才行，融化后我又熬了有三分钟再将清洗好的柚子块放入锅中翻炒
网红柚子糖（抖音同款）的做法图解6

步骤6

接下来的步骤比较煎熬，因为就是小火不停的翻炒，我和女儿交替着来进行的，实在胳膊太酸爽了，可以压一压炒一炒，这样可以使柚子块中的水分快点蒸发掉
网红柚子糖（抖音同款）的做法图解7

步骤7

我真的没看具体炒了多久，炒到如图这个状态的时候，我们能看到糖霜已经析出了，如果里面还是软软的，请不要停下来继续翻炒
网红柚子糖（抖音同款）的做法图解8

步骤8

炒到这个程度，用木铲子压一下柚子块发现已经硬了，关火，继续利用余温翻炒片刻，⚠️千万小火啊，女儿用中火有几个给我整糊了，哎呀，我这个暴脾气
网红柚子糖（抖音同款）的做法图解9

步骤9

在锅中晾凉就可以装盘开吃了，一定要炒干啊，炒的过程中我偷吃了几个没炒干的，口感就像吃卫生纸，所以切记炒干它，现在的它吃起来有点像软糖，口感当然不能和外面卖的QQ软糖比，但是咱这个是绿色无添加食品啊
网红柚子糖（抖音同款）的做法图解10

步骤10

女儿装在了奶茶杯里晒图，都是颜值控啊
网红柚子糖（抖音同款）的做法图解11

步骤11

不知道为什么抖音做的都是红色的，而我做的是黄色的，我明明买的也是红柚啊，有图有真相

网红柚子糖的烹饪技巧

1.一定要糖融化后再煮个三分钟再放柚子块，水太多柚子块会煮成糊糊 2.糖也不能太多，否则会成拔丝的即视感 3.小火小火小火，一定小火翻炒 4.耐心真的很重要，因为太费时费力，要不是女儿要抖音同款，我这个老母亲真的……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-17

©本菜谱的做法由 思恬妈妈 编写，未经授权不得转载

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