在家也能做出餐厅一样味道的爽口养生汤

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这一道汤是平时生日宴上时常被众人赞口不绝的养生汤，自己在家第一次试做，家人吃了也纷纷说很不错，于是把做法步骤分享出来给同样热爱美食的大家

养生汤的用料

竹笙 3根 干贝 一小把
日本豆腐 2条 虾仁 300克
西芹 半根

养生汤的做法

在家也能做出餐厅一样味道的爽口养生汤的做法图解1

步骤1

1.干贝洗净后用清水浸泡； 2.拿三根竹笙，下一点醋泡发大概10分钟，去臭味； 3.泡发的时候，我们可以取西芹连接根部的后半部分切粒，装碗； 4.虾仁取10只左右，切成大小跟干贝差不多大的丁粒即可（盘子中的虾仁有一部分是用来炒葫芦瓜的）
在家也能做出餐厅一样味道的爽口养生汤的做法图解2

步骤2

日本豆腐带外包装从中间切开，这样会比较容易切片，切好片后，再把几片叠一起，切九宫格丁粒，放入装好清水的碗中，再下几滴醋，可以去腥味这样煮的时候不容易煮散。
在家也能做出餐厅一样味道的爽口养生汤的做法图解3

步骤3

把干贝取出，用刀拍成丝，再下到锅中，用热油煸炒一下，带少量油盛出装碗（浸泡干贝的水留着备用）
在家也能做出餐厅一样味道的爽口养生汤的做法图解4

步骤4

锅中水烧开后，先把煸炒过带油的干贝下锅，再下西芹，竹笙，待几分钟后把日本豆腐捞起和虾仁粒一起倒入锅中，三分钟后待虾仁变红下盐和少量鸡粉，关火下适量胡椒粉即可开始食用☺️
在家也能做出餐厅一样味道的爽口养生汤的做法图解5

步骤5

第四步：竹笙泡好后，用剪刀去除根部，再剪成一小圈，再放入盆中清洗两次，沥干水分备用。

养生汤的烹饪技巧

趁热吃才能品尝到这道汤的清香爽口，暖胃又暖身哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-17

©本菜谱的做法由 乐厨学艺 编写，未经授权不得转载

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