牛肉萝卜汤

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冬吃萝卜夏吃姜，萝卜祛寒除湿润肺止咳。在寒冷的冬天喝上一碗热乎乎的汤再幸福不过啦。

牛肉萝卜汤的用料

牛肉 1000克 白萝卜 1个
生姜 1块 葱花 适量
料酒 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 蚝油 1勺
生抽 2勺 鸡精 1勺
胡萝卜 1根 桂皮 1块
香叶 2片 花椒 数粒
大料 3个 冰糖 2克

牛肉萝卜汤的做法

牛肉萝卜汤的做法图解1

步骤1

牛肉焯水，放花椒大料，葱姜，料酒，煮出血沫，去腥捞出备用
牛肉萝卜汤的做法图解2

步骤2

萝卜切块，胡萝卜切丁，配菜准备好备用
牛肉萝卜汤的做法图解3

步骤3

起锅烧油，放葱姜花椒大料桂皮香叶，炒香
牛肉萝卜汤的做法图解4

步骤4

放胡萝卜翻炒
牛肉萝卜汤的做法图解5

步骤5

放入焯好的牛肉，翻炒。加入料酒。
牛肉萝卜汤的做法图解6

步骤6

放入生抽，蚝油，
牛肉萝卜汤的做法图解7

步骤7

添水，一定要温水或热水，凉水会让牛肉发紧，大火烧开、转中火慢炖40分钟，随时观察添水，一定温水
牛肉萝卜汤的做法图解8

步骤8

牛肉软烂放萝卜
牛肉萝卜汤的做法图解9

步骤9

炖到萝卜出现清透就好啦，最后放盐，鸡精，白胡椒，先放盐会让牛肉不好软烂，
牛肉萝卜汤的做法图解10

步骤10

最后放点香菜完美。
牛肉萝卜汤的做法图解11

步骤11

喜欢吃辣的小伙伴可以放一些辣椒油哦

牛肉萝卜汤的烹饪技巧

炖牛肉时一定要添温水，先不要着急放盐，因为会让牛肉不好软烂。要是有干山楂可以放一些干山楂，牛肉会更软烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-18

©本菜谱的做法由 小芡儿爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周) 孕晚期(≥28周)

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