美味养眼玫瑰花煎饺

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今天冬至，北方有一个民间传说：冬至，冬至吃饺子，不然冻掉自己的耳朵，饺子与耳朵的形状相似，故由此说法。所以，北方冬至这天家家户户吃饺子，我午餐做了美味又漂亮的玫瑰花煎饺，又香又鲜，美味极了！

美味养眼玫瑰花煎饺的用料

猪肉 350克 饺子皮 适量
韭菜 一把 料酒 一勺
生抽 二勺 蚝油 二勺
盐 四克 芝麻油 二勺

美味养眼玫瑰花煎饺的做法

美味养眼玫瑰花煎饺的做法图解1

步骤1

猪肉馅选前臀尖肉肥瘦合适，剁成肉泥
美味养眼玫瑰花煎饺的做法图解2

步骤2

加生抽调味提鲜调色
美味养眼玫瑰花煎饺的做法图解3

步骤3

加料酒去异味，搅拌均匀
美味养眼玫瑰花煎饺的做法图解4

步骤4

加入蚝油提鲜增香搅匀
美味养眼玫瑰花煎饺的做法图解5

步骤5

加盐调味搅拌均匀至盐融化
美味养眼玫瑰花煎饺的做法图解6

步骤6

最后加入芝麻油，芝麻油提香且没有生油味
美味养眼玫瑰花煎饺的做法图解7

步骤7

韭菜摘洗干净，控水，切小碎丁，与肉馅搅拌均匀
美味养眼玫瑰花煎饺的做法图解8

步骤8

饺子皮五张排列成一行，在每张饺子皮的连接处，抹上一点水，使饺子皮粘连在一起，将馅料放入中间
美味养眼玫瑰花煎饺的做法图解9

步骤9

折叠起来如图，沿一边卷起，卷到最后连接处，也抹一点水，免得玫瑰花在煎制时散开
美味养眼玫瑰花煎饺的做法图解10

步骤10

把玫瑰花的花瓣整理分开，使形状更加相似
美味养眼玫瑰花煎饺的做法图解11

步骤11

ERNTE德国黑金多功能锅一档加热，平底盘刷一层花生油
美味养眼玫瑰花煎饺的做法图解12

步骤12

玫瑰花饺子码放入锅，加盖煎制二分钟
美味养眼玫瑰花煎饺的做法图解13

步骤13

加二汤匙水，温度调为二档，继续加盖煎制水干，饺子底部结一层金黄底即可出锅
美味养眼玫瑰花煎饺的做法图解14

步骤14

饺子底焦香脆脆的，上部肉香浓郁，饺子这样做，有好吃又好看。

美味养眼玫瑰花煎饺的烹饪技巧

玫瑰花饺子的诀窍就在饺子皮不要太厚，每一张饺子皮要用水粘连，免得散开。温度不要过高，以免糊底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 简爱美食屋 编写，未经授权不得转载

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