冬季暖汤～鱼胶鸡汤

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感觉今晚# 我的胃“很满足”！ 先来一晚浓汤暖胃…… 再来一块鸡肉嚼一嚼…… 最后加一小碗捞饭…… 拍拍我的小肚子 ✌️哈哈哈…… 红鱼胶 1、红鱼胶具有明显的补血作用，它不但能为人体补充丰富的胶原蛋白，还能让人体吸收多种有益的微量元素 2、增强体质 红鱼胶能吸收丰富营养，增强人体免疫系统功能，冬季煲汤再适合不过了！

鱼胶鸡汤的用料

花胶 一盘 三黄鸡 半只
料酒 葱，姜 适量
干贝（干货） 10粒 南瓜 半个
牛奶 适量 枸杞 适量
新疆大红枣 1颗 盐 适量
鸡肉蘸料： 海鲜酱油+芝麻 香油+香菜
捞饭： 米饭 4人份
蟹肉棒+虾仁 香菇葱香菜

鱼胶鸡汤的做法

冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解1

步骤1

我想说：付出的时间 是超值滴！
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解2

步骤2

花胶清水洗两遍
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解3

步骤3

水开后 放入 蒸10分钟 待凉备用
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解4

步骤4

准备无油保鲜盒 加入晾凉后的花胶 加入姜：5片-8片
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解5

步骤5

再加入矿泉水 淹没花胶 密封好放入冰箱 24小时以上 12小时后 换一次冷水和姜片。
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解6

步骤6

鸡脚 鸡头 鸡翅 我没用 我选的是鸡身部分
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解7

步骤7

三黄鸡取喜欢的部位 （鸡胸鸡腿部分） 冷水下锅 加入料酒+葱+姜+花椒+八角 煮开 取出
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解8

步骤8

切成小块
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解9

步骤9

换一锅冷水 加入鸡肉 + 干贝 +葱+姜片 慢煮1.5-2小时
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解10

步骤10

煮鸡肉的时候我们来做南瓜泥 南瓜蒸熟 放入搅拌机里 加入适量水打成泥 备用
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解11

步骤11

红枣 枸杞 备用 我用的新疆红枣特别大 所以就一颗足以
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解12

步骤12

鸡肉煮好后把锅里所有配料都捞出 加入花胶+枸杞+红枣
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解13

步骤13

最后加入南瓜泥 再慢煮30-40分钟
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解14

步骤14

成品：对于冬天来说 这道花胶鸡汤 简直太美味了 老人小孩都炒鸡喜欢
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解15

步骤15

女儿连喝三碗 ✌️
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解16

步骤16

鸡肉蘸料：海鲜酱油+香菜+芝麻+香油
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解17

步骤17

鸡肉蘸上料汁 太完美！
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解18

步骤18

把剩下的汤汁倒入砂锅中 用来做捞饭 准备：蟹肉丁+香菇丁+虾仁丁 最后加入葱花 香菜
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解19

步骤19

剩下汤倒入砂锅中 把准好的配菜加入 2分钟后加入米饭
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解20

步骤20

最后加入香菜葱花
冬季暖汤～鱼胶鸡汤的做法图解21

步骤21

感觉今晚# 我的胃“很满足”！

鱼胶鸡汤的烹饪技巧

花胶制作时间： 一般情况下我是第一天上午10点前泡上 晚上临睡觉前23点前 换水加新姜片 然后第二天下午煲汤 晚饭喝正好。 鸡肉：选择三黄鸡半只鸡 其实鸡肉主要是提味 主要是喝汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 wonderful爱早餐 编写，未经授权不得转载

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