芋儿鸡

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拾味爸爸

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粉糯的芋头配上鲜嫩的鸡翅，怎一个美味了得？芋头本身味道清淡，但一旦和肉类搭配，就能激发出让味蕾颤抖的鲜美。这道菜无需过多的调味，食材自身的鲜香才是主角！

芋儿鸡的用料

芋头 200g	鸡中翅 8只
生姜丝 4g	小葱 1根
淀粉水 80g	番茄酱 10g
玉米淀粉（生粉 5g	老抽 2g
盐 1g	植物油适量

芋儿鸡的做法

步骤1

给鸡中翅划上几刀，便于入味。

步骤2

倒入1g盐，2g老抽，4g生姜丝和5g玉米淀粉（生粉），抓匀腌制15分钟。

步骤3

芋头去皮切小块。

步骤4

大蒜用刀背拍扁。

步骤5

小葱切段。

步骤6

平底锅热锅少油，请入鸡翅。

步骤7

小火煎至两面微黄后，盛起备用。

步骤8

在搅拌碗里倒入10g番茄酱和80g淀粉水。淀粉水可以用5g玉米淀粉（生粉）和清水勾兑。

步骤9

小锅热锅少油，倒入蒜瓣和芋头，小火煎至芋头微黄。

步骤10

然后放入鸡翅、葱段和调好的酱汁。

步骤11

加盖小火焗5分钟。

步骤12

超美味的芋儿鸡就做好啦！

步骤13

一次吃不完用保鲜膜包好，放置冰箱冷藏。

步骤14

完成

芋儿鸡的烹饪技巧

工具：平底锅、小锅熟练耗时：30mins（不含腌制时间）参考月龄：2岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～
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创建时间:2020-12-24

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