牛油果虾仁炒饭

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吴敏营养师
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每次做牛油果虾仁炒饭都有朋友问我“怎么牛油果还能炒饭？”“这个牛油果炒饭怎么做呀？”……哈哈，其实我想说做法比蛋炒饭还简单！

牛油果虾仁炒饭的用料

牛油果 半只 虾仁 60克
米饭 1大勺 油 1汤匙
盐 1克 黑胡椒碎 少许

牛油果虾仁炒饭的做法

牛油果虾仁炒饭的做法图解1

步骤1

准备食材，虾仁洗净，牛油果切丁，米饭一大勺稍微放凉或者直接用凉米饭
牛油果虾仁炒饭的做法图解2

步骤2

虾仁加盐和黑胡椒碎稍微腌制5分钟左右
牛油果虾仁炒饭的做法图解3

步骤3

锅里放油，注意油不要太多，因为牛油果也是脂肪含量很高的食物，容易脂肪摄入过多
牛油果虾仁炒饭的做法图解4

步骤4

倒入腌制好的虾仁炒熟，也就是炒到变色发白，有一定硬度
牛油果虾仁炒饭的做法图解5

步骤5

倒入米饭翻炒，我用的是加了小米的二米饭，这样可以增加胡萝卜素、B族维生素等多种营养素的摄入。
牛油果虾仁炒饭的做法图解6

步骤6

最后倒入切成块的牛油果，再加一点点盐
牛油果虾仁炒饭的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后出锅
牛油果虾仁炒饭的做法图解8

步骤8

装盘，小小一碗，一人份，作为早餐，能量已经足够了

牛油果虾仁炒饭的烹饪技巧

注意牛油果炒的时间不要太长，米饭颜色会变绿，那样看起来就不太美貌了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 吴敏营养师 编写，未经授权不得转载

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