老式锅包肉

精品 独家
7.6万 浏览 412 收藏
收藏
咖啡吥泇糖
咖啡吥泇糖
＋ 关注

相比于番茄酱锅包肉，我更钟爱老式锅包肉，如果你也喜欢，跟我做起来吧！

老式锅包肉的用料

里脊肉 适量 土豆淀粉 适量
五香粉 1勺 盐 1勺
料酒 少许 油 适量
白糖 2勺 米醋 1勺
酱油 1勺 葱丝 少许
蒜片 少许 姜丝 少许
香菜 少许

老式锅包肉的做法

老式锅包肉的做法图解1

步骤1

猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片。
老式锅包肉的做法图解2

步骤2

将切好的肉片放入碗中，加一小勺盐，一勺料酒，一勺五香粉，抓拌均匀，腌制入味15分钟。
老式锅包肉的做法图解3

步骤3

土豆淀粉加水溶解，不要太稀哈，不然肉挂不住淀粉液。
老式锅包肉的做法图解4

步骤4

料汁：水适量，酱油一勺，醋一勺，糖两勺，味精少许，淀粉少许。
老式锅包肉的做法图解5

步骤5

将腌制好的肉裹上淀粉糊。
老式锅包肉的做法图解6

步骤6

锅中放入适量油，烧至六成热，将裹好淀粉的肉放入，中火煎炸大约半分钟。
老式锅包肉的做法图解7

步骤7

所有肉都炸好后，捞出，油继续加热，开始冒烟时倒入肉片复炸一次。
老式锅包肉的做法图解8

步骤8

这是肉都炸好的样子。
老式锅包肉的做法图解9

步骤9

葱、姜、蒜、香菜切段切片备用。
老式锅包肉的做法图解10

步骤10

起锅烧油，葱姜蒜下锅炒香。
老式锅包肉的做法图解11

步骤11

放入肉片翻炒，直至肉片都挂上糖醋汁，最后放入香菜，翻炒几下出锅。

老式锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 咖啡吥泇糖 编写，未经授权不得转载

老式锅包肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

老式锅包肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老式锅包肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 老式锅包肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活