奶香玉米松饼

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吴敏营养师
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想吃玉米饼子，但是又觉得传统的做法口感偏硬，所以用了西式松饼打发奶油的程序，再加了点奶油和牛奶，带着奶香，味道更好！

奶油玉米松饼的用料

玉米粉 100克 牛奶 100克
奶油 50克 鸡蛋 2个
白砂糖 15克 柠檬汁 几滴

奶油玉米松饼的做法

奶香玉米松饼的做法图解1

步骤1

把牛奶和奶油混合
奶香玉米松饼的做法图解2

步骤2

倒入玉米粉
奶香玉米松饼的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
奶香玉米松饼的做法图解4

步骤4

鸡蛋把蛋黄蛋清分开，蛋黄倒进拌好的玉米糊里
奶香玉米松饼的做法图解5

步骤5

蛋清滴入柠檬汁，没有可以用白醋代替，再导入砂糖
奶香玉米松饼的做法图解6

步骤6

打到湿性发泡偏硬一点
奶香玉米松饼的做法图解7

步骤7

把打好的蛋清和蛋黄糊混合，凉拌均匀
奶香玉米松饼的做法图解8

步骤8

拌成这个样子就可以了
奶香玉米松饼的做法图解9

步骤9

平底锅小火烧到微热，倒一勺玉米糊，盖上锅盖，等它定型
奶香玉米松饼的做法图解10

步骤10

看起来明显没有流动性了，就可以了，时间大概在1分钟左右
奶香玉米松饼的做法图解11

步骤11

然后翻面，同样的操作方法
奶香玉米松饼的做法图解12

步骤12

盛出，放在晾架上稍微放凉，装在盘子里，再简单装饰一下就可以上桌嘞……咬一口奶香浓郁，女儿以为是pancake

奶油玉米松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 吴敏营养师 编写，未经授权不得转载

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