【3分钟番茄炒蛋】

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是晗小晗吖
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从小到大最爱的菜~ 特别喜欢那个汤汁~ 拌饭~沾馒头~都可以吃好多~ 今天这个版本是我的最爱~ 可以做无油的~~ 如果你的锅能无油煎蛋~~

番茄炒蛋的用料

鸡蛋 2个 番茄 2个
盐 适量 糖 适量
耗油 1勺 番茄酱 适量

番茄炒蛋的做法

【3分钟番茄炒蛋】的做法图解1

步骤1

锅里放油~~ 做无油版就不用放啦~~
【3分钟番茄炒蛋】的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打进去~~ 我都用橄榄油~所以一般冷油下锅~ 如果是豆油等油烧热再下~
【3分钟番茄炒蛋】的做法图解3

步骤3

把蛋黄捅破~ 翻炒至蛋液凝固~~ 其实可以把鸡蛋打在碗里~ 可是又要搅又要刷碗~ 这都是时间吖~
【3分钟番茄炒蛋】的做法图解4

步骤4

蛋液凝固后乘出备用~
【3分钟番茄炒蛋】的做法图解5

步骤5

锅不用刷~不用放油~把切好的西红柿丢进去~ 西红柿平时我会去皮~ 直接用削皮刀削~不用热水烫神马的~ 今天实在着急~就没去~
【3分钟番茄炒蛋】的做法图解6

步骤6

翻炒至出汁~不出汁就添点清水炖一炖 强迫它出汁~~
【3分钟番茄炒蛋】的做法图解7

步骤7

加番茄酱~~
【3分钟番茄炒蛋】的做法图解8

步骤8

加糖~
【3分钟番茄炒蛋】的做法图解9

步骤9

加盐~~ 我还加了一勺耗油。 可惜图片不能上传~ 调料都加完记得搅拌搅拌~
【3分钟番茄炒蛋】的做法图解10

步骤10

放入炒好的鸡蛋~翻炒一下~
【3分钟番茄炒蛋】的做法图解11

步骤11

淋入水淀粉~朝一个方向搅拌~ 然后就可以出锅啦~
【3分钟番茄炒蛋】的做法图解12

步骤12

汤汁很浓稠~ 特别下饭~~
【3分钟番茄炒蛋】的做法图解13

步骤13

如果多加些盐~就可以拌面啦~~

番茄炒蛋的烹饪技巧

我有加耗油~ 因为可以提鲜也可以去蛋腥味~ 小火炒番茄才能出汁~大火只能炒糊~ 或者加盖子焖一下也能出汁~~ 我喜欢把调料都放完了再放鸡蛋~ 要不鸡蛋会口味重~ 鸡蛋比番茄容易吸收调料的味道~ 好啦~你也试试吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 是晗小晗吖 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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