甜甜圈蛋糕 | 戚风蛋糕 | 低糖 | 零失败

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小福蝶飞呀飞
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小屁孩吃腻了圆形的戚风蛋糕，换个模具给他做，喜欢吃得不得了，哈哈哈，小孩子的世界真简单。 这个配方用的学厨的12连模具，鸡蛋大小不一样，会多出来一到三个纸杯蛋糕。 已经是减糖配方了哦，只有一丝丝甜味

甜甜圈蛋糕的用料

鸡蛋 3个（带壳176g） 低筋面粉 40g
玉米油 20g 白糖 20g
牛奶 30g

甜甜圈蛋糕的做法

甜甜圈蛋糕 | 戚风蛋糕 | 低糖 | 零失败的做法图解1

步骤1

1⃣准备好所有食材
甜甜圈蛋糕 | 戚风蛋糕 | 低糖 | 零失败的做法图解2

步骤2

2⃣把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开
甜甜圈蛋糕 | 戚风蛋糕 | 低糖 | 零失败的做法图解3

步骤3

3⃣蛋黄里加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶，最后加入过筛的低筋面粉，搅拌成顺滑的糊状
甜甜圈蛋糕 | 戚风蛋糕 | 低糖 | 零失败的做法图解4

步骤4

4⃣蛋白里分2次加入糖，打发至有小尖角状态
甜甜圈蛋糕 | 戚风蛋糕 | 低糖 | 零失败的做法图解5

步骤5

5⃣打发的蛋白和蛋黄糊快速翻拌均匀，挤入模具中（8分满就可以了）烤箱记得提前预热哦
甜甜圈蛋糕 | 戚风蛋糕 | 低糖 | 零失败的做法图解6

步骤6

6⃣放中下层，烤箱温度120℃烤28分钟（多出来的纸杯蛋糕记得用牙签看看有没有粘连，有的话留下来多烤会儿）
甜甜圈蛋糕 | 戚风蛋糕 | 低糖 | 零失败的做法图解7

步骤7

刚烤好是脆脆的口感，我更喜欢放隔一夜吃起来润润的，口感特别棒！

甜甜圈蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 小福蝶飞呀飞 编写，未经授权不得转载

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