牛年大吉餐盘画

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zz柠檬t

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你们很喜欢的小猪串串和小猪手抓饼，今天做了同款牛牛版本。多了牛角比小猪要麻烦一丢丢

餐盘画的用料

手抓饼 1张	鹌鹑蛋 3个
海苔 1片	芝士片 1片
橙子 1个

餐盘画的做法

步骤1

鹌鹑蛋煮熟剥壳用竹签串起来，火腿片剪出椭圆形做鼻子和嘴的部分。

步骤2

橙子皮剪小尖角插上做牛角。

步骤3

火腿片剪出梭子状做牛耳朵。

步骤4

海苔用压花器压出形状，组合表情，以及贴上花纹。

步骤5

手抓饼煎熟对折，中间夹上自己喜欢吃的菜和肉，火腿片一片放在如图所示手抓饼中下位置，多余的部分卷到手抓饼下面去压住。

步骤6

橙子皮剪牛角。

步骤7

火腿片剪牛耳。

步骤8

海苔压出表情。

步骤9

眼睛用芝士片加海苔叠加，可以做出高光效果。

步骤10

海苔剪出一缕头发的样子，叠加芝士片，装饰在头顶。

步骤11

火腿片压椭圆形或者圆形做腮红。

餐盘画的烹饪技巧

1.鹌鹑蛋上的小部件涂一点沙拉酱就不容易滑动了。 2.海苔用压花器更容易压，而且可以组合多种表情。太小的圆形用剪刀很难剪，用压花器可以一次压出多种形状，然后自由组合。 3.大片的海苔受潮容易收缩卷起来，可以叠加芝士片做支撑，海苔剪好形状贴在芝士片上，再沿海苔边缘用刀或者牙签把芝士片也刻下来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

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